Gino Fabbri
Lo staFf di cucina

Gino Fabbri

Campione del mondo di pasticceria, Gino Fabbri, maestro anche nella capacità di trasmettere generosamente il suo sapere, ama distinguere sempre fra pasticceria d’affetto e pasticceria d’effetto: gli appartengono entrambe, ma il suo cuore va alla prima, ai ricordi di quando, da bambino, ammirava sua nonna e sua madre intente nella preparazione della ciambella, della pinza o della crema pasticcera.

LE RICETTE DI Gino Fabbri